«Украина может накормить ягодами и фруктами весь мир», - Укрсадпром

Украина способна накормить ягодами и фруктами весь мир, но низкие темпы развития плодово-ягодной отрасли едва позволяют перекрыть потребности внутреннего рынка.

Украина способна накормить ягодами и фруктами весь мир, но низкие темпы развития плодово-ягодной отрасли едва позволяют перекрыть потребности внутреннего рынка.Заявляет глава Ассоциации «Укрсадпром» Дмитрий Крошка, рассказывая про сильные и слабые стороны, а также риски и возможности промышленного садоводства.На его взгляд, направление садоводства в Украине – непаханая целина проблем и неразрешенных вопросов. Аграрная по своей сути страна, исходя из экономических показателей оборота, а также экспорта плодово-ягодной продукции больше напоминает пустыню Гоби.Одна из главных препон развития этого сегмента – отсутствие законодательного регулирования, а также минимальное наличие маркетинговой информации и статистических данных, которые бы дали возможность наладить массивные каналы сбыта и выйти на новые рынки.И это в то время, когда в других странах мира, в частности Англии, Испании, Франции, садоводство и виноградарство – стратегически значимые секторы экономики, активно поддерживаемые правительством.Как следствие, украинские садоводы абсолютно неконкурентны по отношению к западным коллегам, что в рамках соглашений о зоне свободной торговли с Европейским Союзом, ограничивает их права и возможности.«Задача ассоциации исправить эту ситуацию и накормить украинскими ягодами, орехами и фруктами, а также продукцией смежных сегментов отрасли весь мир», – заявляет Д.Крошка.В подтверждение своих слов он приводит данные статистики: «Сегодня 85% плодов и ягод выращивается в частных хозяйствах населения и лишь 15% оборота – промышленное садоводство. Основные направления сбыта урожая – оптовики и перерабатывающие фабрики: 75% и 25% соответственно».По его словам, что те, что другие – не садоводы, а предприниматели, хорошо усвоившие главный закон бизнеса – чтобы дельта была больше, первоначальная цена продукта должна быть меньше. Умелый торг и нездоровая, абсолютно нерыночная, конкуренция, а местами и демпинг между владельцами хозяйств, привели к тому, что ежегодно садоводы отдают свою продукцию чуть ли не по себестоимости.И если для посредников копейки за килограмм яблок сулят большую выгоду от перепродажи на экспорт, то для отрасли это полнейший крах. И до недавнего времени везучие садоводы имели минимальные прибыли, а невезучие – едва выходили в ноль.«В ближайшее время мало что изменится, но вектор взят правильный – на укрупнение – создание садовых кооперативов и товариществ. Именно за такими объединениями – будущее», – заверяет он.В качестве примера глава ассоциации приводит объединение хозяйств, недавно созданное на территории Киевской области:«Владельцы нескольких садоводческих хозяйств вместо того, чтобы конкурировать и демпинговать, скооперировались – построили РГС-холодильник (регулируемой газовой среды), разработали внутренние стандарты, внедрили контроль качества и разработали торговую марку, под которой успешно работают в сфере HoReCa, полностью окупая затраты и получая довольно приличную прибыль».Однако, по его мнению, это исключительный случай. «Распространение подобной практики – одна из первоочередных задач отраслевой ассоциации «Укрсадпром». Именно поэтому уже сегодня в рядах организации: садоводы, производители плодово-ягодной продукции – соков, джемов, поставщики посадочных материалов, сырья, специализированного оборудования. И с каждым днем количество членов ассоциации увеличивается», – отмечает Крошка и добавляет, что речь идет не о гигантах рынка, которые в состоянии о себе позаботится, а о тысячах частных хозяйств, которые делают рынок, что правда пока только внутренний.По информации «Укрсадпром», существующие участники рынка используют лишь 15-20% плодоводческого потенциала Украины. И это при том, что в адекватных экономических условиях садоводство может приносить больше прибыли с гектара земли, чем овощные или зерновые культуры.Подсчитано, что для получения $10 тыс. годовой прибыли необходимо вырастить урожай озимой пшеницы на не менее 100 га, сахарной свеклы – почти на 30 га, картофеля – на 16 га, помидоров – на 7 га, а яблоневого сада – всего на 1,2–2 га.  Разница в площади земельного участка огромная, а прибыль та же. «Увеличив оборот продукции хотя бы в 2 раза, мы перекроем потребности внутреннего рынка и обеспечим фруктами всю Европу, в 5 раз – весь мир», – заверяет эксперт, но делает оговорку:«К сожалению, сегодня инвесторы заинтересованы в быстро окупаемых проектах. Все буквально зациклились на семечках, зерне и рапсе, которые приносят прибыль в краткосрочной перспективе – год/два. В прошлом году зерновых и зернобобовых украинцы вырастили 60,1 млн. тонн, в то время как ягод и фруктов – всего лишь 2,1 млн. тонн. А все потому, что садоводство – дело перспективное. Здесь счет ведется на пятилетку, а то и десятилетие. Все зависит от типа сада».Так по данным специалиста, желающим получить быструю прибыль стоит заняться посадкой интенсивного (густо насаженного) сада – не менее 1000 деревьев на 1 га. Что, в свою очередь, потребует однократных, но значительных инвестиций на старте – 100–125 тыс. грн. на закладку, при благоприятных условиях. Сады интенсивного типа начинают плодоносить уже в первый год, окупаются в течение трех лет, становятся рентабельными до 300% через пять лет, а эксплуатируются до 12-летнего возраста. Но интенсивных садов в Украине – единицы.Закладка садов экстенсивного типа менее затратная, но их окупаемости придется ждать 8–10 лет и таких садов у нас большинство, что и не позволяет говорить о полноценной реализации промышленного садоводства в Украине и делает эту отрасль, на мой взгляд, одной из самых недооцененных государством.«В условиях нестабильности украинской экономики 5-10 лет – непрогнозируемый срок и не каждый предприниматель решится на такой долгоиграющий проект. Однако садоводство – уникальная отрасль. Грамотная бизнес-стратегия позволит наладить фактически безотходное производство. Сбыт элитных сортов обеспечит основной доход, в то время как для нестандартной продукции можно наладить собственную переработку на соки, джемы, сушку, концентраты и т.д.», – подчеркивает Д.Крошка.Эксперт не скрывает, что для успешного бизнеса предпринимателям этой сферы необходимо учитывать все существующие подводные камни – насущные проблемы отрасли, которых множество. Среди них: дорогостоящая и забюрократизированная процедура выделения земли для закладки сада или ягодника, сложности с установкой орошения, дороговизна приобретения импортных удобрений и средств защиты растений и не достаточная информированность хозяйств об украинских аналогах и разработках, полное отсутствие доступных механизмов кредитования/страхования отрасли и существенной государственной поддержки. И это при том, что отрасль является самой трудоемкой, ведь большая часть работ выполняется вручную. К примеру, трудозатраты на создание 1 га плодовых насаждений составляют 125-250 человек в день, ягодных – 95-150 чел/дн, а для ухода за плодоносящими насаждениями требуется 90-200 и 390-520 чел/дн – соответственно.На более чем низком уровне – хранение готовой продукции, которое возможно исключительно в специальных холодильниках. Стоимость хранилища с системой РГС – несколько миллионов гривен,  потому позволить его себе может далеко не каждый.И абсолютно неразрешимой кажется проблема реализации готовой продукции без какой-либо маркетинговой стратегии. Раньше основным рынком сбыта ягод и фруктов, выращенных в Украине,  была Российская Федерация. Туда поставлялось до 96% экспортного оборота, что приносило до 8 млн. долларов в год. Но в связи с политическими и экономическими сложностями с 2015 года этот канал сбыта закрылся, что привело к катастрофическому уменьшению объемов экспорта. «Украинские производители стали вынуждены искать новые рынки сбыта и столкнулись с проблемой несоответствия отечественной продукции мировым стандартам качества. В первую очередь это коснулось европейского рынка, где возник целый ряд вопросов относительно подтверждения органичности наших фруктов и ягод. И это при том, что Законом Украины «О производстве и обороте органической сельскохозяйственной продукции и сырья», который вступил в действие еще в 2014 году, на Министерство аграрной политики и продовольствия Украины возложена функция создания органа сертификации, который бы обеспечил подтверждение качества всей экспортируемой продукции, как органической. К сожалению, это так и не сделано», – сетует он.Не менее патово обстоят дела и в смежном сегменте – переработке, которая может приносить значительный дополнительный доход хозяйств. Но этого не происходит, поскольку с каждым годом объемы импорта кураги, сушки и чернослива у нас все больше, а экспортные показатели – все меньше.Так в 2014 году экспорт сушеных фруктов и ягод составил около 1,5 млн. долларов, а импорт – около 6 млн., а в 2015 – экспорт остался на прежнем уровне, а вот импорт вырос в два раза и составил почти 13 млн. долларов.«В общем ситуация сложная – цифры говорят сами за себя. Что же касается государства, оно реагирует на тенденции более, чем деструктивно. Вместо того, чтобы обеспечить защиту отрасли – подливает масла в огонь. Не согласовав свои действия с рынком, государство отменило поддержку отрасли, оставив значительную задолженность по выплатам – около 250 млн. грн., и не установив компенсаторных механизмов финансирования. Как результат, многие предприятия, заложившие сады и построившие холодильники, были вынуждены существенно снизить темпы работ, сократив оборот продукции. Некоторые даже закрылись», –акцентирует эксперт. Однако не смотря на все перепитии и барьеры, которые необходимо взят в процессе, Дмитрий Крошка уверен: за садоводством – будущее экономики Украины.«Ассоциация «Укрсадпром» создана именно для того, чтобы минимизировать трудности и обеспечить комплексность садоводческих проектов. Мы сотрудничаем и взаимодействуем со всеми представителями отрасли: государственной и местной властью, научными учреждениями, исследовательскими центрами, поставщиками, производителями, потребителями, ведущими специалистами, сведущими в передовых технологиях выращивания, хранения и доработки фруктов. Аккумулируем описания технологий выращивания разных сортов и видов растений и рекомендации по закладке сада и уходу за ним, в том числе по химзащите, обработке грунта, удобрениям, орошению и т.д. Предоставляем сведения о необходимой технике, материалах, оборудовании, научных рекомендациях не только иностранных, но и отечественного производства. Оказываем помощь в вовлечении в проект профессиональных агрономов и зарубежных инвесторов, заинтересованных в создании в Украине предприятий промышленной переработки плодов и ягод, в частности, посредством открытия совместных предприятий и аренды плодовых насаждений. Помогаем составить грамотные бизнес-планы, а также стараемся влиять на государственную аграрную политику», – поясняет он задачи организации.И хотя данная инициатива пока не имеет поддержки со стороны государства, планы работы на ближайшую перспективу у ассоциации – амбициозные.По убеждению специалиста, органы власти, как центральные так и местные, никогда серьезно не занимались вопросом развития данной отрасли, потому украинское законодательство – несовершенно. В сфере садоводства – вообще прореха. В Украине не урегулированы правоотношения между владельцами земельных участков и многолетних насаждений, что породило колоссальное количество судебных споров между владельцами земли и владельцами многолетних насаждений, отсутствует целый ряд механизмов правовой защиты продукции, которые считаются обязательными в Европе. «Мы четко осознаем, что будущее отечественного садоводства во многом зависит от властей и их понимания проблем и потребностей отрасли. Реальный толчок развитию сферы может дать только лояльное отношение со стороны государства – льготные условия в виде низкопроцентных кредитов, государственные ссуды, помощь садоводам в виде государственных закупок саженцев для посадки интенсивных садов, определения особенностей землепользования, а также учета интересов отрасли при подписании международных договоров. Все это и многое другое будет предложено к рассмотрению украинского парламента, центральных и местных органов власти в пакете первоочередных инициатив и специальных законопроектов, работа над которым сейчас ведется Ассоциацией «Укрсадпром», – обещает Дмитрий Крошка, и добавляет, что только так будет стимулировано производство качественной сертифицированной, экспортной, экологически чистой продукции на территории Украины.