22 июля Киевский пивоваренный завод посетили участники Ассоциации Сомелье Украины. Для них провели экскурсию и мастер-класс по наливу и дегустации пива.
Завод принял 25 гостей – представителей ресторанного бизнеса и сотрудников алкогольных бутиков из Киева и регионов. Целью встречи стало профессиональное развитие и лучшее понимание пивной индустрии.
Гости отметили открытость сотрудников завода, которые с радостью делились опытом и объясняли принципы создания напитков. Однако впечатления от пенного зависят не только от условий производства. Значительная часть встречи была посвящена изучению тонкостей налива и дегустации разных сортов пива. Скорость налива напитка в бокал, угол налива и, конечно же, посуда отыгрывают важную роль в раскрытии аромата и вкуса. Сомелье завода рассказали гостям о методах налива пива из бутылок, банок и сифонов, а также поделились тонкостями подготовки бокалов и выбора блюд под конкретные сорта.
«Сомелье преимущественно работают с вином и крепким алкоголем и недополучают знания касательно прочих групп напитков. Однако сомелье должен знать и разбираться во всех напитках и блюдах. Так что визит был связан с детальным изучением технологии производства и потребления не только мировых брендов, а в первую очередь украинского пива», — рассказал координатор группы, профессиональный сомелье Андрей Петровский.
Киевский пивоваренный завод – наиболее современный в Украине. На нем воплощены передовые мировые инновации пивоварения и строительства. На заводе установлено новейшее оборудование пивной промышленности бельгийского, немецкого и швейцарского производства. А технологический процесс построен с учетом последних технологий энергосбережения, охраны здоровья и окружающей среды.
Рубрика "Блоги читачів" є майданчиком вільної журналістики та не модерується редакцією. Користувачі самостійно завантажують свої матеріали на сайт. Редакція не поділяє позицію блогерів та не відповідає за достовірність викладених ними фактів.