«Не делайте из еды культа!»
(с)
Всероссийская массовая истерия на тему
«какую-страну-просрали» продолжает радовать своими шедеврами. Хотя, культ
совкодрочества безнадежно страдает склерозом.
Возьмем, к примеру,
передачу российского зомби-ТВ «Барышня и Кулинар». Попалась на глаза недели три
назад. Типичный пример троллизма. Ностальжифрения ТВЦ построена на нехитрых
принципах гиперболизации позитивных моментов юности гомо советикус с
одновременным нивелированием издержек одностроя. Телеведущие попытались
воссоздать атмосферу кухни простой советской семьи с незатейливым набором
«Советский обед». Представили? Я да, настроился увидеть колбасу по 2,20, котлеты
и суп с фрикадельками. Или, если повезло и гости из села нагрянули, дары
украинских черноземов на своем столе.
Однако, по мнению авторов
программы, предложенное меню было привычно ежедневным и по карману любому совку:
1) Советский салат из консервов; 2) солянка и 3) Курица в фольге.
Салаты из консервов, действительно,
практиковались, но отнюдь не из тех рыбопродуктов, которые продемонстрировали
телезрителям. Если б режиссеры поставили задачу показать действительно советские
полки магазинов, то они, вероятно, удивились бы. Во многих городах ставриды в
масле и мяса тунца днем с огнем было не найти. Подошел бы больше салат из
«Завтрака туриста», в достатке валявшегося на советских витринах. О
существовании тунца многие совки и не догадывались и познакомились с
деликатесным мясом лишь после развала Союза. Разумеется, если их папы не
приносили домой спецпайки и не обслуживались в специальных магазинах или подруги
не доставали из-под палы.
Не знаю, какой период советской истории
подразумевали ностальгисты, но, если речь шла о конце 1980-х, то в рыбных
магазинах бездефицитным товаром оставалась лишь морская капуста.
Умилило серьезное лицо кулинаров со словами «Такой
советский салат был бюджетным, практически в каждой семье». В это время
разваривался ингредиент для салата – крупнозернистый рис в мешочках (изобретение
явно постсоветского периода, во всяком случае, пакетики с дырочками советские
домохозяйки видели только во снах) и все это «бюджетное» чудо обильно
сдабривалось свежевыжатым соком лимона. Эва, как расточительно для советских
времен! Сразу вспомнились очереди за тропическим деликатесом и просьбы бабушки
из села достать ей пару лимончиков к празднику. А тут на салат выдавливаем целый
фрукт, помня, что и завтра такой же цитрус пойдет в расход. Однако!
Солянку пропустим. Надеюсь, что баночки с зеленым горошком, как и
консервированная ветчина в советском холодильнике были привычным набором. И не
верьте клевете госдепа, что эта повседневная пища советского человека пряталась
по кладовкам к праздникам, поскольку добывалась в боях за место под солнцем,
пардон, за счастье желудка.
О фольге для курицы, как и о самой домашней
птице советского модернизма говорить не станем. Фольга, как вражеское буржуазное
влияние тщательно скрывалась от доверчивых граждан под прилавками. Ну, а птица,
на то она и синяя, чтобы советский человек, выстояв за ней пять часов с
перекличкой в очереди, ощущал весь смысл советских песен о «Синей птице» и
«Птице счастья завтрашнего дня». В то время на тлетворном Западе домохозяйки
умственно разлагались, выбирая между несколькими сортами, видами,
производителями, частями домашней птицы и разнообразием плотности, фирмы
изготовителя и длины «рукавов» фольги. С таким изобилием «ихние» кухарки вообще
готовить разучились.
Иное дело наши, советские женщины: и швец, и жнец, и
на дуде игрец. Из костей коопторга, остатков плодоовощной базы и дефицита из-под
палы по блату с «черного хода» такие блюда мастерили, что пальчики оближешь)
К слову, ностальгирующие создатели шоу подкачали со спецовкой Анны
Семенович. Советский кулинарный фартук несколько диссонирует с царережимной
барышней, заявленной в названии программы и буржуазным антуражем студийной
кухни. Если не диссонанс, то двойной комплекс неполноценности в отношении к
советской и романовской империям в одном флаконе. Мельчает, Расеюшка, мельчает.
Доживает свой век лишь воспоминаниями о прошлом и то, в перевернутом виде.
Для ностальгирующих искателей старины,
ископаемые сетевой археологии:
