Вред или польза?!
Каждый день с
экранов телевизоров «рекламные» стоматологи красноречиво рассказывают о пользе
жевательной резинки. С точки зрения рекламы жвачка является идеальной панацеей
от всех зубных болезней: она защищает от кариеса, убирает зубной налет, очищает
полость рта, освежает дыхание и даже отбеливает зубы. Между тем, «настоящие»
медики довольно скептически относятся к резинке, утверждая, что реклама, по
меньшей мере, преувеличивает ее пользу и умалчивает правду об этом не совсем
обычном продукте. Вместе со специалистами в области стоматологии и
гастроэнтерологии мы разобрались, что недоговаривают производители сладких чудо
подушечек, и как на самом деле жвачка влияет на человеческий организм.
Назад в прошлое:
жвачки существовали всегда
Жевательная
резинка – отнюдь не продукт современной цивилизации: ее история насчитывает не
одно тысячелетие. Своеобразную жвачку жевали еще люди каменного века. Они
смешивали кору деревьев со смолой и использовали полученную массу для
возбуждения аппетита и очищения зубов после еды. Об этом свидетельствует
найденный археологами в 2007 году в финской провинции кусочек смолы с
отпечатками человеческих зубов, датируемый еще 5-ым тысячелетием до нашей эры.
В более поздние времена с целью укрепления зубов и улучшения запаха изо рта
древние племена майя жевали смолу дерева саподиллы, древние греки находили
вкусной массу из застывшего сока мастикового дерева, а североамериканским
индейцам и сибирским народам приходилась по вкусу смола хвойных пород.
Однако
это все предыстория. Жвачка в приближенном к современному пониманию этого слова
появилась в конце XIX века. 23
сентября 1848 года американский предприниматель Джон Кертис получил первые
образцы резинки, изготовленные в домашних условиях. Он растопил еловую смолу,
довел ее до кипения и залил в формочки, а после остывания завернул «пластинки»
в бумагу. В жвачке периодически попадались сосновые иголки, а о цветной
упаковке и ярких вкладышах не было и речи. Разжевывать «еловую» резинку было
сложно, поэтому она не прижилась.
Несколько
позже, в 1869 году, американский стоматолог Уильям Семпл запатентовал первую в
мире жевательную резинку, изготовленную на основе каучука. Предприимчивый
зубной врач утверждал, что жвачка будет благоприятно влиять на состояние зубов,
а из-за прочности каучука кусочек можно будет использовать неделями и месяцами.
Сам Семпл никогда не изготавливал резинку для продажи, но со временем
производство чудо подушечек стало крупным бизнесом.
Широкое
распространение жвачки в пластинках началось в 1891 году, когда компания
Wrigley переориентировала свое производство с мыла на жевательные резинки. А
после того, как профессор Холлингворт в 1930-х годах доказал, что жвачка
успокаивает нервы и снимает стресс, она стала входить в паек американских
военнослужащих. Необычный продукт быстро набирал популярности: его
рекламировали всюду. Даже режиссеры американских фильмов поддержали образ
«крутого» солдата, не расстающегося с этим лакомством.
Спустя
некоторое время у жвачки «появился» целый ряд лечебно-профилактических функций.
Сегодня же миллионы людей не представляют жизнь без маленькой пластинки Orbit или Dirol.
Одни жуют ее после еды, другие – вместо еды, а некоторые предпочитают жевать
везде и всегда.
Взгляд стоматолога: развенчиваем мифы
«Нерекламные» стоматологи не
разделяют восторга своих «рекламных» коллег наперебой расхваливающих жвачку с
экранов телевизоров. Вместе с врачом-стоматологом, кандидатом медицинских наук
Дмитрием Макаренко мы разобрались с самыми распространенными мифами о лечебных
свойствах жевательной резинки для зубов.
«Когда
в рекламных роликах нам говорят, что жевательная резинка не только полезна, но
и жизненно необходима для здоровья наших зубов – не следует забывать, что это
зачастую всего лишь маркетинговый ход, – рассказывает Дмитрий Макаренко. –
Конечная задача любой рекламы – продать тот или иной товар (услугу), и очень
часто нам встречаются, к сожалению, недобросовестные рекламодатели (такое
понятие как недобросовестная реклама прописано в Законе Украины «О рекламе»).
Поэтому верить «на слово» не стоит. Необходимо помнить, что чрезмерное
употребление жевательной резинки негативно влияет на здоровье зубов, а
известные рекламные утверждения о пользе необычного продукта не всегда
оказываются правдой».
Миф №1. Жевательная резинка очищает и отбеливает зубы.
С
точки зрения стоматологии основным положительным моментом в употреблении жвачки
является механическое воздействие на зубы и дёсна. Именно «механика» удаляет в
процессе жевания не только мелкие частицы пищи, но и поверхностный налет,
который образуется на зубах. Однако стоит помнить, что действие жвачки не может
сравниться с полноценной чисткой щеткой и зубной нитью, а уж тем более она не способна
отбелить зубы. Кстати, твердые овощи и фрукты (например, морковь, яблоко) оказывают
тот же эффект, что и резинка, но при этом они более полезны для организма.
Миф №2. Жевательная резинка укрепляет дёсна.
Жевание
само по себе полезно, ведь оно стимулирует кровообращение в дёснах и тренирует
жевательные мускулы. Однако для эффективного укрепления дёсен необходима
равномерная нагрузка на все зубы, чего не происходит при жевании резинки. Кроме
того, постоянное употребление резинки может привести к асимметричности лица
из-за увеличения жевательных мышц только с одной стороны. Регулярное жевание
опасно и тем, что может вызвать болезни, связанные с перегруженностью дёсен.
Миф №3. Жевательная резинка поддерживает рН-баланс
полости рта и защищает от кариеса.
Производители
жвачки утверждают, что их продукт снижает уровень кислотности во рту, защищая
таким образом зубы от кариеса. Однако неправды в этом выражении больше, чем
правды. Во-первых, уровень рН не снижает риск развития кариеса (ведь
заболевание возникает локально под воздействием микроорганизмов, поражающих
эмаль и твердые ткани зубов). Во-вторых, кислотно-щелочной баланс саморегулируется
природными особенностями организма. Чтобы отрегулировать его при помощи
жевательной резинки, необходимо жевать чудо подушечки сутки напролет.
Миф №4. Жевательная резинка освежает дыхание.
Это,
пожалуй, единственное рекламное утверждение, которое не подлежит оспариванию
(особенно если речь идет о лакомстве с мятным или ментоловым вкусом и запахом).
Однако помните, что неприятный запах изо рта свидетельствует о болезнях полости
рта, а также может говорить об определенных внутренних заболеваниях. В данном
случае использовать жевательную резинку – это всего лишь замаскировать неприятный
запах, а не ликвидировать проблему в корне.
Слово
гастроэнтерологии: за и против
Специалисты
в области гастроэнтерологии считают жевательную резинку очень сомнительным для
здоровья продуктом, который, безусловно, имеет свои положительные стороны, но и
множество отрицательных. Диетолог-гастроэнтеролог Екатерина Павлова рассказала
о пользе и вреде жвачки для пищеварительной системы:
«Употребление
жевательной резинки после еды помогает пищеварительной системе переваривать
пищу, – и в этом неоспоримый плюс маленьких чудо подушечек. Однако ни в коем
случае нельзя жевать их на голодный желудок, и это не пустые выдумки врачей.
Дело в том, что ротовая полость – это первый «отдел» желудочно-кишечного
тракта, и когда в него поступает что-то – неважно еда или жвачка – начинается
выделение слюны. В мозг поступает сигнал о начале пищеварения и выделяется
желудочный сок. Если пища не поступает, желудок начинает переваривать сам себя.
И это не шутки! Известные опыты Павлова доказывают, что выделяемый желудочный
сок при отсутствии пищи переваривает защитную слизистую оболочку желудка.
Поэтому жевание резинки ради «свежего дыхания» может привести к развитию и
обострению гастрита, а также образованию язвы. Людям с проблемами
желудочно-кишечного тракта жвачка не рекомендована.
Очень
вредно курить при жевании резинки. Ни для кого не секрет, что сигареты полны
канцерогенов, которые вместе с вырабатываемой жвачкой слюной могут попасть в
желудок.
Серьезно
навредить жевательная резинка может маленьким детям, если они ее случайно
проглотят. Ведь, застряв в пищеводе или толстом кишечнике, она может вызвать
нарушения пищеварения. Поэтому
родителям не стоит давать жвачку ребенку до тех пор, пока он не поймет, что
глотать лакомство нельзя. Да и вообще до трех лет угощать малышей жвачками не
рекомендуется.
Бытует
мнение, что жевание обыкновенной жевательной резинки способствует похудению,
якобы снижая аппетит и притупляя чувство голода. Некоторые утверждают, что,
пожевав жвачку, можно спокойно отказаться от обеда или ужина. Однако это
утверждение в корне неверно, поскольку резинка наоборот стимулирует аппетит
(из-за выделения желудочного сока, слюноотделения, а так же сахарозаменителя,
который может влиять на инсулин крови). Поэтому необычное лакомство скорее
можно использовать для возбуждения аппетита, чем для его снижения».
Уроки съедобной
химии: состав жвачки
Состав
жевательной резинки не несет для организма никакой пользы. Она состоит из
жевательной основы (преимущественно синтетические полимеры), а также содержит
полноценные достижения химической промышленности: ароматизаторы, стабилизаторы,
красители и другие эмульгаторы. Для пущей наглядности мы взяли один из самых
популярных на украинском рынке «жвачный» бренд – Orbit
– и буквально «разобрали» на ингредиенты.
Состав Orbit (Жевательная резинка без сахара с подсластителями с
ароматом арбуза)
Подсластители:
сорбит Е420, мальтит Е965; резиновая основа, загуститель Е414, натуральные
(ментол), идентичные натуральным и искусственные ароматизаторы; подсластители:
манит Е421, мальтитол сироп Е965; стабилизатор Е422, кислоты: лимонная,
яблочная, фумаровая, эмульгатор соевый лецитин, подсластители: аспартам Е951,
ацесульфам К Е950; синтетический краситель Е171 (белый), средство для
глазурования: Е903, антиоксидант: Е320, усилители вкуса: Е627, Е631.
Судя
по составу жвачки Orbit можно, как
минимум, задуматься, не многовато ли химических компонентов для одной маленькой
чудо подушечки. Однако мы решили не просто «продублировать» состав, а
разобраться, какие из вышеперечисленных составляющих могут нести опасность для
организма. Для этого мы обратились к справочнику пищевых добавок.
Сорбит Е420 – небезопасная добавка, пищевой
подсластитель. При употреблении в больших дозах может вызывать дискомфорт в
желудочно-кишечном тракте, повышенный метеоризм (образование газов),
раздражение слизистых оболочек организма и негативное влияние на органы зрения.
Мальтит или мальтийский сироп Е965 – небезопасная
добавка, заменитель сахара. По некоторым данным, может вызвать расстройство
желудка (понос).
Манит Е421 – небезопасная добавка,
используемая при изготовлении жвачки в роли разрыхлителя. Также широко
применяется при производстве лака, олифы, различных смол, в парфюмерной
промышленности и даже при изготовлении взрывчатых смесей. Повышенное
употребление Е421 может привести к сильному обезвоживанию организма,
спровоцировать расстройство желудка, а также негативно влиять на зубную
эмаль.
Стабилизатор Е422 – небезопасная
добавка. Основные области использования: производство взрывчатых веществ и
смесей, обработка кожаных изделий, производство антифризов, алкогольных
напитков и кондитерская промышленность. Не рекомендуется употреблять Е422 людям
с заболеваниями почек и нарушениями кровообращения. В больших количествах может
привести к сильному обезвоживанию организма.
Эмульгатор соевый лецитин Е322 – небезопасная
добавка, которая может вызвать аллергические реакции.
Аспартам Е951 – особо опасная пищевая добавка
(запрещенная во многих странах из-за канцерогенного эффекта, доказанного
опытами на животных), низкокалорийный подсластитель, почти в 200 раз слаще
сахарозы. Помимо сладкого вкуса аспартам является источником фенилаланина,
который нарушает в организме гормональный баланс. При чрезмерном употреблении
вызывает истощение запасов серотонина в коре головного мозга, развитие
маниакальной депрессии, мигрень, звон в ушах, аллергию, бессонницу и даже рак
мозга.
Ацесульфам К Е950 – небезопасная
добавка, которая содержит метиловый эфир (ухудшает работу сердечнососудистой
системы) и аспоргеновую кислоту (оказывает возбуждающее действие на нервную
систему и со временем может вызвать привыкание). Продукты с этой добавкой не
рекомендуется употреблять детям, беременным и кормящим женщинам.
Синтетический краситель Е171 – особо опасная
добавка, именуемая также титановыми белилами (ими прокрашивают жвачку). Может
вызвать заболевания печени и почек.
Антиоксидант Е320 – особо опасная
добавка. Может вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, почек,
приступы астмы, а также повышает содержание холестерина в крови.
Мы
«прошлись» по самым вредным ингредиентам, однако остальные компоненты также
могут неблагоприятно влиять на организм. «Составляющие жвачки могут оказывать
негативное действие на здоровье человека только в том случае, если они
поступают в него в большом количестве. Как говорится, все дело в чувстве меры,
– объясняет Екатерина Павлова. – В истории, например, известен случай, когда
американские медики никак не могли избавить 32-летнюю стюардессу от поноса и
болей в животе, пока случайно не выяснили, что она ежедневно поглощает по 60
пластинок жевательной резинки без сахара. А ведь многие заменители сахара при
больших дозах оказывают слабительное действие. Это еще одна причина не
увлекаться жвачками».
Покупайте
жевательную резинку только известных производителей, ведь в некоторых странах
при производстве используют каучук, который имеет много побочных эффектов.
Такую жвачку можно определить дегустацией: обычно она более жесткая, быстро
теряет вкус и начинает горчить. Не забывайте, что самые завлекательные для
детей дешевые жвачки с наклейками и перебивками – откровенная отрава, поэтому
про них стоит забыть вовсе.
Мнение психолога:
жвачка мешает сконцентрироваться
Исследования
психологов подтвердили, что учителя неспроста ругают учеников за жевание жвачек
на уроках. И дело не только в том, что недобросовестные школьники приклеивают
пожеванные «комочки» под парты, – резинка мешает детям сконцентрироваться на
предмете. Ведущие специалисты в области психологии доказали, что жевание жвачки
за рулем, на работе или учебе отвлекает. Объясняется этот факт тем, что при
жевании кровь «направляется» от мозга к жевательным мышцам и другим органам
челюстно-лицевой системы. Отсюда – ухудшение внимания и памяти, ослабевание
процесса мышления, а также невозможность сосредоточится. Кроме того, медики
выяснили, что у подрастающего поколения, которое постоянно употребляет жвачку,
по сравнению с их сверстниками уровень интеллекта значительно ниже. Помимо
всего прочего, к жевательной резинке формируется привыкание, как к кофе,
сигаретам или алкоголю. «Однако несмотря на все негативные стороны,
рассматривая необычный продукт с точки зрения психологии, можно найти также
плюсы, – рассказывает психолог-консультант Ирина Сирык. – Когда мы сильно
переживаем и не имеем возможности выразить свои эмоции, именно жвачка может
помочь «переварить информацию». Как известно, в моменты сильных душевных
потрясений психологи рекомендуют «проработать» свои ощущения кинестетически.
Например, взять карандаш и «выразить» чувства на бумаге, отобразить переживания
через танец и т.д. По этому же принципу жвачка может выступать средством для
облегчения состояния человека».
«Жвачные»
правила: жуем без вреда здоровью
В
заключение хочется сказать, что не стоит относиться к жевательной резинке как к
чему-то крайне опасному для жизни. В некоторых ситуациях маленькая чудо
подушечка может принести пользу. Например, если вас укачивает в автомобиле,
пожуйте жвачку и тошнота отступит. Предметом первой необходимости резинка
является и во время путешествий на самолёте: жевание и глотание слюны помогут
при закладывании ушей. Может спасти лакомство и перед важной встречей, убрав
неприятный запах изо рта. Кроме того, врачи не говорят, что употреблять
жевательную резинку категорически нельзя. «Просто помните, чтобы она принесла
как можно меньше вреда и как можно больше пользы, следует ее правильно употреблять
– сразу после приема пищи, не более трёх раз в день, а «жевательный сеанс»
должен продолжаться 5-10 минут, пока жвачка не потеряет свои вкусовые качества»
– предупреждает Екатерина Павлова.
Жуйте в меру и на здоровье!
Рубрика "Блоги читачів" є майданчиком вільної журналістики та не модерується редакцією. Користувачі самостійно завантажують свої матеріали на сайт. Редакція не поділяє позицію блогерів та не відповідає за достовірність викладених ними фактів.