Второй Международный форум пивоваров и рестораторов объединит представителей пив

Продолжается регистрация участников Второго Международного форума пивоваров и рестораторов, который состоится 15-16 сентября 2016 года в городе Львов.

Продолжается регистрация участников Второго Международного форума пивоваров и рестораторов, который состоится 15-16 сентября 2016 года в городе Львов.

Главная тема форума — «Пивоварня как успешный бизнес. Новые тенденции в крафтовом пивоварении»

Организатор Форума – международный проект «Напитки. Технологии и Инновации».

На данный момент свою готовность принять участие в конференции уже подтвердили ведущие пивовары-крафтовики и рестораторы страны, а также руководители известных ресторанов и лидирующих компаний по производству сырья и инновационного оборудования для пивоварения. Ожидается участие около 200 гостей из Украины и зарубежья.

Интересные доклады, выставка уникальных технологий и новейшего оборудования, дегустационный конкурс, экскурсия по известной львовской пивоварне, лотерея и другие сюрпризы ожидают участников Второго форума пивоваров и рестораторов!

Число крафтовых пивоварен в Украине растет в геометрической прогрессии, мы наблюдаем настоящий бум в пивоварении! Но пивовары твердят, что фактически в Украине ограничивается возможность полноценно работать, таким образом у страны забирают целую отрасль крафтового пивоварения, которая не может развиваться в таких условиях.

Поэтому дискуссионная трибуна станет платформой для обсуждения актуальных проблем, которые тормозят развитие бизнеса в Украине. Модератором выступит известный пивовар, собственник театра пива «Правда», член правления Гильдии крафтовых пивоваров Юрий Заставный.

Практические аспекты охраны и защиты прав интеллектуальной собственности направленные на сохранение и приумножение экономических и творческих инвестиций рестораторов и пивоваров осветят спикеры круглого стола «Защита и капитализация бизнеса ресторанов-пивоварен», организаторами котрого являеться Генеральный Юридический  партнер патентно-правовая фирма  «Пахаренко и партнеры».  Участники мероприятия смогут узнать, как:  сделать созданную ими оригинальную линейку сортов крафтовой пивоварни инновационной, привлечь посетителей с помощью эмоций и не нарушить чужие права, выбирая названия своим ресторанам и сортам, использовать таможенные и судебные механизмы защиты прав интеллектуальной собственности. В ходе работы форума будет проведена социальная акция «Я покупаю настоящее! Я не покупаю подделок!», являющаяся частью просветительской кампании «Дни борьбы с подделками и пиратством в Украине» Украинского альянса по борьбе с подделками и пиратством, выступившего партнером мероприятия.

Как создать узнаваемый бренд пивоварни? Как приготовить крафтовое пиво, которое станет любимым напитком для настоящих гурманов? В чем секрет успешного пивоваренного бизнеса? На эти и другие вопросы ответят ведущие специалисты-технологи, представляющие самое современное оборудование, уникальные ингредиенты, упаковочные решения и пр.

Сегодня мы живём поистине в счастливое и интересное для пивоварения время. Время, когда крафтовая пивная революция шагает по планете огромными шагами. Выпускник London Beer Academy, пивной судья пивовар Collider Brewery известный блогер и критик Андрей Кисель расскажет участникам Форума об истоках крафтового пивоварения.

Личным опытом, как создать успешный пивной стартап, поделятся основатели уникального интернет-проекта по продвижению живого пива Brew Up, владельцы мини-пивоварни Seven Bridges (г.Киев) Михаил Платонов и Александр Литвинов.

А о секретах идеального сочетания пивного меню и крафтового пива поведает известный украинский кулинар, ресторатор, соучредитель ресторана-пивоварни «Кант» Анатолий Лукьянчук и автор оригинальных пивных вкусов, главный пивовар пивзавода «Ривень» и пивоварни «Кант» (г.Ровно) Пршемысл Брож. Фантазия и творчество – залог успеха любого бизнеса!

Секрет производства вкусного пива - не только фантазия и эксперимент пивовара, а еще и соблюдение правил, и использование современных технологий.   Генеральный директор компании «А-Профи» (международного поставщика уникальных ингредиентов для пивоварения) Анна Нидерландер расскажет о важных деталях в пивоварении, от которых зависит качество готового продукта.

Будущее за новыми технологиями! Ведущие украинские и европейские производители оборудования, сырья, ингредиентов, упаковки и прочего продемонстрируют для участников Форума инновационные, современные решения для пивоварен. 

Впервые на выставке известный поставщик лабораторного оборудования и промышленных анализаторов в Украине и Молдове, компания Donau Lab предоставит возможность исследовать образцы продукции с помощью пивоанализатора PBA-B, а также анализатора содержания спирта и экстракта в пиве Alex500. Во время мероприятия все желающие смогут провести измерения образцов пива, информация о результатах — конфиденциальная.

И это еще не все, что приготовили организаторы Форума!

В рамках Форума пройдет дегустационный конкурс крафтового пива «Равнение на лучших-2016». Лучшие напитки определит экспертная комиссия, в состав которой входят ведущие эксперты-дегустаторы с большим опытом работы, технологи предприятий, сомелье, а также независимые наблюдатели и средства массовой информации.

И в завершение деловой программы участников Форума ждет экскурсия на пивзавод ведущей львовской компании «Кумпель Груп», презентация пивного меню от ресторана галицкой кухни «Голодний Микола», экскурсия «Ресторанный Львов» от медиа-партнера Форума, портала Restaurant NEWS EU.

Место проведения: Львовский профессиональный колледж гостинично-туристического и ресторанного сервиса (г. Львов, ул. Ивана Пулюя, 36, Ресторан галицкой кухни «Голодний Микола», «Кумпель Груп», г. Львов, ул. Стрыйская, 352).

Главный деловой партнер – «Кумпель Груп» и ресторан галицкой кухни «Голодний Микола» (г. Львов, ул. Стрыйская, 352).

Генеральный Юридический партнер – патентно-правовая фирма «Пахаренко и партнеры».

Эксклюзивный медиа-партнер – журнал «Beerbox».

Медиа-партнеры: Телекомпания «Львов ТВ», Водочный редактор, restaurantnews, журнал «Академия гостеприимства», сайт общественной журналистики «Колона», портал Buziness Zavarnik.

Главный информационный партнер и организатор форума – Международный специализированный проект «Напитки. Технологии и Инновации» при поддержке Гильдии крафтовых пивоваров Украины.

Следите за информацией на сайте techdrinks.info и на официальной странице форума forum.techdrinks.info.

Регистрация участников:

Елена Сыдий — тел.: +38 (068) 046 29 85

Ирина Калюжная — тел.: + 38 (096) 458 76 82

Марина Радчик — тел.: + 38 (068) 424 21 80