Нашей стране нельзя оставаться в стороне таких масштабных социальных инициатив, как программа ООН "Save Food". Это важное направление деятельности, которое способствует интеграции Украины в ЕС.
В развитых странах Европы решению проблемы сохранения
пищевых продуктов уделяют все больше внимания, в том числе на высоком
государственном уровне. Бережное
отношение к ресурсам и экологичность жизненного уклада становятся
непререкаемыми общественными нормами. Такой четкий тренд в западном обществе
формируется не только в связи с активностью экологических организаций и
инициатив, но и благодаря серьезной поддержке представителей бизнеса, политиков,
лидеров общественного мнения.
Благодаря дискуссионным форумам и конференциям
европейское общество постоянно ищет компромисс по вопросам новых стандартов
охраны окружающей среды и сбережения ресурсов, а внедрением инноваций в
производство шаг за шагом делает среду своего жизнедеятельности чище и
комфортнее.
26 сентября в Испании в культурном центре
«Атенео-де-Мадрид» состоялась Вторая международная встреча активистов
социальной инициативы ООН «Save Food», деятельность которой направлена на
борьбу с голодом и недоеданием, сокращение количества пищевых отходов в мире, а
также сохранение пищевых продуктов.
В работе форума приняли участие высокопоставленные гости
- королева Испании Летиция, являющаяся Специальным послом Продовольственной и
сельскохозяйственной организации ООН (FAO), министр сельского хозяйства, еды и
окружающей среды Испании Изабель Гарсиа Техерина, представители ООН, а также
приглашенные члены правительства Франции.
Королева Летиция стала послом FAO в 2015 году, таким
образом были отмечены ее значительные личные усилия по борьбе с голодом в мире,
а также активность Испании по вопросу обеспечения глобальной продовольственной
безопасности и безопасности питания. Королева активно участвует в различных
мероприятиях и инициативах социальной направленности, и ее поддержка «Save
Food», безусловно, имеет большое значение для популяризации этой программы.
Организовали встречу FAO и Messe Düsseldorf, со стороны
Испании гостей принимали Клуб испанских экспортеров и инвесторов совместно с
промышленной ассоциацией производителей и дистрибьюторов AECOC. Я, как
представитель социальной инициативы «Save Food Украина», также была приглашена
на эту встречу. Среди 250 участников встречи Украина была представлена впервые.
Это свидетельствует о том, что наша активность по развитию и популяризации
программы ООН «Save Food» в Украине, не остается незамеченной. Ко всему
прочему, это была отличная возможность не только пообщаться и подискутировать с
коллегами по поводу новых исследований и разработок в контексте близкой нам
проблематики, но и «сверить часы» по поводу дальнейших действий.
Одна из главных задач социальной инициативы «Save Food» -
привлечь внимание жителей Земли к вопросам сохранения еды. Мы привыкли, что
голодают где-то там далеко - в Индии, Бангладеш, в Африке, но оказывается 12%
европейского населения Центральной и западной Европы ежедневно недоедает. По
статистике 2012 года в Украине ежедневно недоедало 16%. В этом году программным
менеджером ООН по Украине была заявлена цифра в 41%. Что такое «недоедать»
согласно стандартам ООН? По большому счету, это означает, что эти люди
постоянно голодают.
В то же время, согласно исследованиям Организации
Объединенных Наций, треть продуктов питания уничтожается. Причина этой
печальной ситуации кроется в целом ряде факторов: неправильное выращивание,
неправильная транспортировка, неправильная переработка, неправильное
использование в сетях, и, собственно говоря, те потери пищевых продуктов,
которые выбрасываются из холодильников.
На встрече обсуждались стратегические цели и задачи «Save
Food» - это, прежде всего, уменьшение в
2 раза потерь продуктов до 2025 года, а также усовершенствование стандартов
безопасности продуктов, в том числе и благодаря новым технологиям, которые
позволяют дать максимально полную информацию о продукте и его свойствах при
покупке.
Особое внимание было уделено теме потери пищевых
продуктов и сокращению количества отходов на различных этапах цепочки создания
добавленной стоимости при производстве и продаже продуктов питания. В
частности, речь шла об уменьшении потерь еды в супермаркетах, роли гибкой упаковки
в сохранении продуктов питания и законодательстве, стимулирующем розничных
продавцов беречь продукты при продаже.
Стоит отметить, что такое законодательство уже принято в
ряде европейских стран. Во Франции супермаркетам уже запретили выбрасывать просроченные
продукты питания. Ритейлеров обязали иметь договора с социальными заведениями,
куда они и должны передавать продукцию, пригодную к употреблению. В связи с
этим во Франции появились новые магазины с очень дешевыми продуктами, у которых
окончен срок питания – как известно, это не означает окончание возможности
употребления этого продукта.
В Италии буквально в сентябре этого года был принят новый
закон, который в частности, обязывает не выбрасывать продукты питания в
супермаркетах, и, кроме того, предполагает обширную образовательную программу в
школах по сохранению продуктов питания.
По сути, одним из
ключевых объектов этих изменений, которые внедряются в жизненный
уклад граждан европейских стран, стали именно торговые сети, их ответственное
отношение к сохранению продуктов, в частности, высокие требования к упаковке. Потому
что именно они популяризируют тренд сбережения продуктов среди конечных
потребителей, и именно они являются главными пропагандистами социальной
ответственности по этому вопросу.
Проникновение
идей «Save
Food» в бизнес-среду уже настолько серьезно, что в каждой
компании, которая работает в пищевой сфере или смежных отраслях, уже практически
на официальном уровне требуют наличие директора по sustainability
или сбережению пищевых продуктов, и роль этого человека
считается крайне ответственной, на уровне финансового директора или
R&D.
Я считаю, что участие представителя от Украины в
международном движении подобного масштаба позволит не только добиваться
поставленных перед участниками инициативы целей, но и решить ряд других задач,
стоящих сегодня перед страной. По большому счету, это важное направление
деятельности, которое способствует интеграции Украины в ЕС. Нашей стране нельзя
оставаться в стороне таких масштабных программ, потому что невозможно
одновременно двигаться к высоким стандартам развитых стран, и при этом болтаться на обочине европейских и
мировых социальных инициатив. Сохранение и преумножение имеющихся ресурсов -
наша задача, достаточное количество еды для всех - цель, а инициатива ООН «Save
Food» - средство для достижения всеобщего блага. В европейском обществе к этим
вопросам относятся очень серьезно, и я твердо уверена, что Украина обязана
также последовать примеру развитых стран.
Рубрика "Блоги читачів" є майданчиком вільної журналістики та не модерується редакцією. Користувачі самостійно завантажують свої матеріали на сайт. Редакція не поділяє позицію блогерів та не відповідає за достовірність викладених ними фактів.