Ценовые катаклизмы

Так почему цены на продукты питания повышаются (и будут повышаться), и чем же объяснить столь пристальное внимание к формированию и контролю цен в агропродовольственном секторе Украины?

Украина является одной из немногих стран Европы, где вопросу даже несущественного повышения цен на продовольствие уделяется огромное значение, как в средствах массовой информации, так и в правительстве, не говоря уже о простых потребителях. Малейшие колебания цен на рынке продовольствия вызывают пристальное внимание со стороны прессы и зачастую преподносятся, как неумение правительства контролировать ситуацию. В свою очередь правительство очень болезненно реагирует на подобную информацию и включает все подконтрольные органы типа антимонопольный комитет или же всевозможные инспекции (а мы их наплодили в более чем достаточном количестве) с целью не допустить «произвола монополистов или спекулянтов». Особенно ярким оказался «гречаный» 2011 год, когда вопрос цены на гречку конкурировал несколько месяцев наряду с, казалось бы, несовместимыми по значимости темами, такими как Зона свободной торговли с Евросоюзом или цена на российский газ.  

Так почему цены на продукты питания повышаются (и будут повышаться), и чем же объяснить столь пристальное внимание к формированию и контролю цен в агропродовольственном секторе Украины?

Конечно же, есть несколько классических факторов, которые глобально влияют на формирование цен на продукты питания, включая погодные условия, спекуляции на биржах, рост спроса на продовольствие в Азии, биоэнергетика и т.д..

Но не об этом сегодня хочется поговорить, а скорее об украинских особенностях продовольственных ажиотажей.

В Украине сложилось твердое убеждение, что у нас чуть ли не самые дорогие продукты питания в мире, и что цены постоянно нужно регулировать.

Но при этом многие забывают, что у нас проблема далеко не в ценах на продукты питания, а в том, что зарабатывает средний украинский гражданин очень мало. Так, согласно отчету Министерства сельского хозяйства США (www.usda.gov), Украина последние 5 лет стабильно пасет задних по многим показателям, касающимся доходов и расходов наших граждан. Самое интерестное, что чисто визуально потребительские расходы средней украинской семьи увеличились за 5 лет на 42%, но в тоже время расходы на продукты питания увеличились всего на 30%. При этом, согласно украинской официальной статистике, индекс инфляции в Украине за последние 5 лет вырос более чем на 50%. То есть, практически весъ рост доходов съедает потребительская инфляция, но далеко не продуктовая!

А теперь что касается инфляции вообще и продовольственной в частности. Здесь тоже ситуация не однозначна. На протяжении последних 5 лет Украина занимает стабильно "ведущие" места в мире касательно доли расходов на продукты питания в общей потребительской корзине - около 50%. У нас стабильно почетное 86-е место из 92-х, представленных в том же отчете USDA. Нашими соседями являются Кения и Пакистан. А лидеры рейтинга, такие страны, как США, Сингапур, Великобритания и Канада, имеют до 10% расходов на продукты в общих потребительских расходах. При этом среднестатистический потребитель этих стран тратит на продукты более 2000 долларов США в год на душу, тогда как украинцы всего 770 долларов на человека в год, то есть, в три раза меньше.

В Украине поднятие цены на гречку или, например, на борщовой набор, на 15-20% моментально влияет на общие показатели инфляции в стране и заставляет нервничать не только правительство, но и всю широкую общественность. Что делать? Да сначала надо бы разобраться - а правильно ли мы считаем инфляцию? При нынешних расценках на недвижимость - у меня большие сомнения. Если среднегодовые рассходы на одного украинца на продукты питания составляют 770 долларов в год на человека, и это почти 50% от всех расходов, то сколько ж тогда мы тратим на аренду жилья, коммунальные платежи, одежду т.д.