Калькуляция себестоимости готовых блюд в ресторане и предприятиях общепита

5 сентября 2012, 07:12
0
1528
Калькуляция себестоимости готовых блюд в ресторане и предприятиях общепита

Как автоматизировать процесс калькуляции себестоимости готовых блюд ресторана, какие инструменты для этого существуют, как организован процесс?

Задача калькуляции себестоимости произведенной продукции является ключевой в сфере управления финансами предприятия. Особенно важна эта проблема для предприятий общепита: кафе, ресторанов, где имеется достаточно высокий количественный оборот блюд и товарно-материальных запасов, что создает необходимость достоверного учета и контроля движения ТМЗ с одной стороны, а с другой объективного ценообразования заведения. Далее
Рубрика "Я - Корреспондент" является площадкой свободной журналистики и не модерируется редакцией. Пользователи самостоятельно загружают свои материалы на сайт. Редакция не разделяет позицию блогеров и не отвечает за достоверность изложенных ими фактов.
РАЗДЕЛ: Пользователи
ТЕГИ: бухгалтерский учет,управление,ресторан,бухгалтерия
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.