Сельдь в маринаде (для холодной закуски)

31 марта 2013, 12:23
0
191
Сельдь в маринаде (для холодной закуски)

Берём сельдь свежую 12 штучек, 1 стаканчик белого винца, 3 горошины перца чёрного, 1 веточку тимьяна, 2 луковицы — шалот средних размеров, 3 веточки петрушки зелёненькой, 1 морковь средних размеров..

Для приготовления рыбки в маринаде нам с Вами понадобится:

Берём сельдь свежую 12 штучек, 1 стаканчик белого винца, 3 горошины перца чёрного, 1 веточку тимьяна, 2 луковицы — шалот средних размеров, 3 веточки петрушки зелёненькой, 1 морковь средних размеров, пол стаканчика уксуса, 2 лавровых листочка, 1 чайная ложечка мелкой соли и щепотку перчика. Начинаем готовить.

Способ приготовления селёдочки:

Сначала конечно же готовим с Вами маринад, для него необходимо вино, лук-шалот, морковь, уксус, лавровый лист, соль и перчик. Ложим всё в кастрюльку и кипятим минут 20 — 25 примерно.

Далее очищенную рыбку ложим в огнеупорную посуду, потом мы в ней в принцыпе можем подать к столу (брать чугунную сковороду не желательно). Затем нашу рыбку заливаем ранее приготовленным маринадом. По верху накрываем пергаментной бумагой, можно фольгой тоже и ставим в заранее нагретую духовочку минуток на 20.

Через 20 — 25 минут сельдь готова, добавляем немножко растительного маслеца, затем охлаждаем. Подавать необходимо в самом маринаде украсив блюдо морковкой, лучком и зеленью петрушки и укропа. То, что нужно под «холодненькую».

Всем приятного аппетита — будьмо!!!

Рубрика "Я - Корреспондент" является площадкой свободной журналистики и не модерируется редакцией. Пользователи самостоятельно загружают свои материалы на сайт. Редакция не разделяет позицию блогеров и не отвечает за достоверность изложенных ими фактов.
РАЗДЕЛ: Пользователи
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.